Sortez les tables de jardin et les nappes à carreaux pour les déjeuners sur l'herbe ! Voici revenu le temps des rosés que nos vignerons continuent à travailler pour une qualité toujours plus grande. Pour notre plus grand plaisir. Des vins à consommer de préférence jeunes, entre 9 et 12°C, et avec modération bien sûr. Bel été !

Coteaux d’Aix-en-Provence “Éole”
Sa robe pétale de rose chante la Provence. Il est né sur un sol aride écrasé de soleil et balayé par les vents chauds. Vendange manuelle et égrappage. Un vin d’assemblage (syrah, cinsault, mourvèdre et grenache) d’une belle structure, riche et puissant. Parfait avec des grillades aux herbes.12,50 € à la cave.

Domaine d’Éole
Chemin des Pilons
13810 Eygalières
Tél. : 04 90 95 99 85
domaine@domainedeole.com

Côtes de Provence “Château de Saint-Martin” Grande réserve
Un grand classique. L’un des maîtres de l’appellation. Viticulture raisonnée et vendanges nocturnes pour protéger les raisins. Très belle robe couleur pêche de vigne. Notes discrètes de fruits exotiques. Vin floral et élégant pour cuisine du Sud : rougets grillés, dorade… 14,90 € départ cave.

Château de Saint-Martin
route des Arcs - 83460 Taradeau
Tél. : 04 94 99 76 76
contact@chateaudesaintmartin.com

Côtes de Provence “Estandon Légende” 2012
Un vrai rosé de garde, à contre-courant des vins à boire dans les deux ans ! Grâce à une rigoureuse sélection des parcelles dans le secteur de la Sainte-Victoire et à une vinification en barriques neuves et en cuves très surveillée, l’assemblage de cinq micro-cuvées est une vraie réussite. Belle robe orangée. Nez pomme-coing-abricot. Bouche fraîche un peu épicée. Idéal avec rougets, loups et daurades au grill. Entre 17 et 20 € chez les cavistes.

Estandon Vignerons
727 boulevard Bernard Long
83175 Brignoles
Tél. : 04 94 37 21 00
info@estandon-vignerons.fr

Bandol “Cuvée de l’Hippocampe”
Certifié “haute valeur environnementale”, le domaine de l’Olivette produit, entre autres, ce très agréable bandol qui offre une jolie robe orangée et des notes de petits fruits rouges et d’épices douces. Une bouche fraîche et tendre. Très bien avec des calamars à la provençale ou des pâtes aux coques. 13,60 € au caveau.

Domaine de l’olivette
Le Brulât
83330 Le Castellet
Tél. : 04 94 98 58 85
contact@domaine-olivette.com

Tavel “La Rose d’Aimée”
Toute la richesse du sud de la vallée du Rhône. Jadis appelé “le roi des rosés” car le Tavel était le vin du roi Philippe le Bel. Assemblage réussi de cépages rouges et blancs. Belle expression florale. Robe rose orangée. Excellent avec la cuisine asiatique ou viande blanche. 11 €.

Les Grandes Serres,
route de l’Islon Saint Luc
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : 04 69 24 00 00
www.grandesserres.com

Saumur “Le Troubadour” de Rocheville
D’une belle fraîcheur et bien sur le fruit, grâce à une vendange faite à maturité optimale, ce Saumur rosé sec à 100 % cabernet franc est bien structuré et délicatement aromatique. Belle robe saumonée. Idéal sur une cuisine d’été et poissons grillés. 7,90 € départ cave.

Domaine de Rocheville
“Les hauts de Valbrun”
49730 Parnay
Tél. : 02 41 38 10 00
contact@domainederocheville.fr

Coteaux d’Ensérune (IGP) “Piquepoul” de Foncalieu
Issu à 100 % d’un cépage oublié, le piquepoul noir, ce rosé d’Indication Géographique Protégée mérite la découverte. Un vin sympathique, très typé Méditerranée, plein de soleil. Une robe très pâle et des arômes de rose et citron. Idéal à l’apéritif avec accras de morue et tapas. 7,60 € départ cave.

Domaine de Corneille
11290 Arzens
Tél. : 04 68 76 21 68
www.foncalieu.com

Bordeaux Clairet “Clocher des deux roses”
Robe foncée cerise. Nez gourmand de petits fruits rouges. Belle structure et rondeur. Voici un bordeaux rosé qui vaut le détour. Il est bien équilibré et d’une puissance qui le désigne pour accompagner une paëlla ou un tajine d’agneau aux pruneaux. 4,95 € départ cave.

Vignerons de Tutiac
La Cafourche
33860 Marcillac
Tél. : 05 57 32 48 33
contact@tutiac.com et chez certains cavistes.

Côtes-du-Rhône Rasteau “Les Viguiers”
Dominé par le cépage grenache (65 %), ce côtes-du-Rhône est très classique, bien représentatif d’une appellation qui reste une valeur sûre. Belle robe saumon, nez expressif, bouche fraîche, ample avec des notes poivrées. Un vin d’amis autour d’un barbecue avec viandes et légumes grillés à l’huile d’olive.
Cap au Sud ! 5,60 € départ cave.

Ortas
84110 Rasteau
Tél. : 04 90 10 90 10
rasteau@rasteau.com et cavistes.

Roussillon Mas Amiel “Vertigo”
Tout le savoir-faire légendaire du Mas Amiel. Un bel assemblage de grenache noir, de carignan, de syrah et de mourvèdre. Tout sur le fruit. Une bouche fraîche et enjouée. Un vin plaisir digne de son terroir ensoleillé. Bien avec terrines de légumes et crustacés. 13 € départ cave et 26 € le magnum. Aussi chez les cavistes.

Mas Amiel
66460 Maury
Tél. : 04 68 29 01 02
contact@lvod.fr

Savoie “Angerona”
Produit par la cave de Chautagne, donc un vin sérieux comme un Savoyard. Issu de cépages pinot et gamay. Un nez de lys et de pétale de rose. Une bouche minérale avec des notes de fruits exotiques. Très bien avec un poisson de lac ou un plat sucré-salé, genre lotte rôtie à la mangue ou pastilla. 7,50 € chez les cavistes ou au caveau.

Cave de Chautagne
73310 Ruffieux
Tél. : 04 79 54 27 12
s.vincent@cave-de-chautagne.com

Côtes de Thongue
“Le champ des grillons”
Né à l’est de Marseille, il a l’accent du Sud. Et la faconde aussi. Un joli rosé (vin de pays ou IGP) sans prétention mais fort sympathique. Un vin subtil avec un nez floral, frais et agréable en bouche. Un vrai vin d’été sur une ratatouille ou une soupe de fruits rouges. 7,70 € départ cave ou chez les cavistes.

Domaine La Croix Belle
34480 Puissalicon
Tél. : 04 67 36 27 23
information@croix-belle.com

© D.R.