Avant les fêtes de fin d'année, nous avons sélectionné pour vous des champagnes de vignerons absolument impeccables. Pour quelques euros de plus, les bouteilles retenues vous apporteront une totale satisfaction. N'hésitez pas à grouper vos commandes pour obtenir de meilleurs tarifs, notamment sur les frais de transport.

Champagne Chassenay d’Arce rosé
“Cuvée Meilleur ouvrier de France”
Un très beau champagne, fruité et aérien, frais et délicat, d’une jolie couleur pâle. Un vin de belle tenue, né dans la Côte des Bar et produit par la remarquable maison Chassenay d’Arce. Il est apprécié à l’apéritif mais reste un bon compagnon tout le temps du repas, jusqu’au dessert. Pas étonnant qu’il ait été choisi par Pascal Caffet, meilleur ouvrier de France “Pâtissier”. 26,90 € départ cave ou dans les magasins “Repaire de Bacchus”. Si vous aimez les magnums, prenez les yeux fermés la superbe cuvée rosé brut “Renoir” (59 €).

11, rue du Pressoir 10110 Ville-sur-Arce
Tél. : 03 25 38 30 70 et www.chassenay.fr

Champagne Tribaut “Grande cuvée spéciale” 1er cru
Magnifique maison familiale de champagne, avec des vins très soignés année après année. Installée au cœur de la vallée de la Marne depuis trois générations, dans le village de Hautvillers où vécut Dom Pérignon. La “Grande cuvée spéciale”, 50 % chardonnay 50 % pinot noir, est vive et équilibrée, avec de fines bulles qui apportent une belle fraîcheur en bouche. Cette cuvée, distinguée en 2015 par les guides Hachette et Gault & Millau, existe en bouteille (22,90 € départ cave), en magnum (44,40 €) et même en Jéroboam (3 l, 120 €).

88, rue d’Eguisheim 51160 Hautvillers
Tél. : 03 26 59 40 57 et champagne.tribaut@wanadoo.fr

Champagne José Michel et fils “Extra brut”
Propriétaire-récoltant de père en fils depuis 1847. La meilleure des signatures ! La cuvée “Extra Brut”, dosée à deux grammes par litre, est donc vive avec une attaque franche, presque minérale. Un vin original, très “nature”, qui sublime l’expression des raisins (60 % pinot meunier, 40 % chardonnay). Des arômes puissants d’agrumes et abricot, une bouche ample avec une finale très agréable. C’est un vin idéal avec crustacés, homard, langouste et huîtres. On le trouve chez les bons cavistes (environ 24 €) ou au caveau.

14, rue Prélot 51530 Moussy
Tél. : 03 26 54 04 69 et champagnejosemichel@wanadoo.fr

Champagne Moutard Pinot noir “Cuvée Richardot”
Un très remarquable champagne 100 % pinot noir de vieilles vignes (de 40 ans d’âge), issu du beau terroir argilo-calcaire de la Côte des Bar. De la vigne au pressoir, la maison Moutard apporte les meilleurs soins à ses cuvées et celle-ci fait honneur à la marque. Jolie robe jaune doré, bulles fines, notes fruitées et délicates de fruits rouges sauvages, voici un beau champagne haut de gamme pour un apéritif de fêtes. Parfait également avec un foie gras poêlé servi avec framboises et airelles. 37,50 €, départ cave.

6, rue des Ponts 10110 Buxeuil
Tél. : 03 25 38 50 73 et champagne@champagne-moutard.eu

Champagne Édouard Brun rosé “Un brin de folie”
Voici une cuvée quasiment inédite en champagne et qui mérite bien son nom : un rosé extra-dry conditionné exclusivement en demi-bouteilles !
Il fallait l’audace de la maison Édouard Brun pour parvenir à cette petite merveille, en assemblant à parts égales  pinot noir d’Ay et chardonnay. Une jolie robe couleur framboise, des bulles fines et tendres, un nez parfumé et fruité, une bouche gourmande aux saveurs de fruits frais… Une cuvée confidentielle pour un tendre tête-à-tête.
À l’apéritif ou avec un dessert aux fruits rouges. 15 €, départ cave.

14, rue Marcel Mailly 51160 Ay
Tél. : 03 26 55 20 11 et contact@champagne-edouard-brun.fr

Champagne Minière “Influence” 2007
Classé dans les “champagnes confidentiels”, voici un vrai vin d’exception. “Influence” est la cuvée emblématique de la maison Minière dont elle révèle le savoir-faire.
Puissant et complexe, avec une minéralité non agressive. En bouche, une attaque vive et fraîche avec des notes d’agrumes légèrement chocolatées. Assemblage de pinot noir, de meunier, de chardonnay, issus de vieilles vignes,
“Influence” est une cuvée avec sept ans de vieillissement en bouteille. Une étoile au Michelin 2016, bien méritée. Idéal à l’apéritif avec des gougères. 25 € départ cave pour nos lecteurs (au lieu de 29 €).  

8 bis, rue Saint-Martin 51220 Hermonville
Tél. : 03 26 50 68 43 et contact@champagne-miniere.fr

Champagne Prestige des Sacres “La cuvée boisée”
Le berceau de “Prestige des sacres” n’est rien moins que le vignoble dont le vin était réservé aux rois de France venus se faire sacrer à Reims, quand l’appellation n’existait pas encore. Suavité du pinot meunier (30 %) et fraîcheur minérale du chardonnay (70 %) font de ce “champagne confidentiel” un vrai bonheur grâce à ses arômes fruités fins et délicats (vanille et coco) et à son côté gourmand et élégant en bouche. Un modèle pour un apéritif haut de gamme. 53 €, départ cave et chez les cavistes et épiceries fines.  

Rue de Germigny 51390 Janvry
Tél. : 03 26 03 63 40 et contact@champagne-prestigedessacres.com

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