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Aliments fermentés :
Une nouvelle tendance diététique

SANTÉ 0

Martine Granier
Kiné actualité n° 1509 - 22/11/2017

Les produits fermentés sont issus d'une longue tradition alimentaire. Vinification, panification, brasserie, fromagerie en sont les principaux procédés. La fermentation est un processus naturel de fabrication qui revient à la mode.

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